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中級編 濃厚魚介スープ パート３
中級魚介スープ パート３.m4v
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有名店でよく使われるスープ作りの作業工程です。
パート３では、
『ラーメンとつけ麺の仕上げ方〜中級編のまとめ、までの内容』になっています。
初級編より濃度や魚介の風味を強く出来て味も劇的に変化します。
更なる高みを目指す方に適した動画です。
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